Eaters Digest: the future of food
El pasado 26 de julio, Havas Worldwide publicó su esperado Prosumer Report. Este año han abarcado un tema clave en 2016: la comida. Como parte del grupo, hemos estado estudiando el caso: compartimos en este post las conclusiones más destacadas.
Sobre el estudio
En febrero de este año, Havas Worldwide y Market Probe International encuestaron a 11.976 hombres y mujeres de más de 18 años en 37 supermercados distintos. La encuesta se pasó a usuarios con distintos perfiles:
- Prosumers: el objeto principal de los estudios de Havas Worldwide durante más de una década. Más allá del impacto económico, los prosumers influencian en las decisiones de marca y comportamientos de consumo de los demás.
- Mainstream: este grupo de personas es aquel que se deja influir por las decisiones de los prosumers. Este grupo de población, imitará el comportamiento de los prosumers en un plazo de entre 6 y 18 meses.
- Millennials: entre 18 y 34 años
- Gen xers: entre 35 y 55 años
- Boomers: de 55 años en adelante
En décadas pasadas, las personas basaban su alimentación en puras necesidades biológicas. Sin embargo, las personas del S.XXI basan sus dietas en algo más profundo. Además de por necesidad, es una cuestión de lifestyle, trabajo, economía, ciudadanía, administración y, por supuesto, salud. Lo que decidimos comer y no comer es una declaración de quién somos y cómo elegimos vivir nuestras vidas. Eaters Digest: the future of food se centra en 5 tendencias:
Yo, mi cuerpo y el planeta
La comida nos está matando, y no tenemos a nadie a quien culpar salvo a nosotros mismos. Cada vez más los usuarios se preocupan por la elaboración y el contenido de los alimentos que consumen. Esto afecta a numerosas cadenas de comida rápida e incluso productos nacionales. Y el 85% de los encuestados aseguran que se preocupan mucho más sobre el valor nutricional de los alimentos de lo que lo solían hacer.
8 de cada 10 muertes en EEUU, incluyendo cáncer y diabetes, se relacionan con la dieta y el alcohol. #EatersDigers
Generalmente, los usuarios que se preocupan por su alimentación lo hacen porque creen que les ayudará a vivir más. En cambio, otros tantos no creen que llevar una dieta extrictamente sana les vaya a causar ningún efecto en su esperanza de vida.
De hecho, cabe destacar el juicing, la tendencia del 2016 de licuar todo tipo de frutas y verduras para preparar zumos totalmente sanos. Esta tendencia viene ligada también a la preocupación por los componentes de los alimentos, el cuidado del cuerpo y del medioambiente.
La comida local es la nueva ‘orgánica’
Uno de los factores que más afectan en la decisión de compra de los usuarios es la calidad. En las pasadas décadas, la comida orgánica ha pasado a percibirse como de alta calidad ya que están consideradas como más sanas, puras, y sensibles con el planeta.
‘Prefiero comprar alimentos a un productor local que en un supermercado’. #EatersDigers
Sin embargo, con el paso del tiempo, el prestigio de la comida orgánica se ha visto eclipsada por los alimentos cultivados de manera local. Consumir este tipo de alimentos se percibe como un apoyo a la economía. Además, se considera que estos productos son más frescos, nutritivos y sanos que incluso los alimentos orgánicos.
Placer crudo
Hubo un tiempo en que disfrutábamos de los alimentos hipercalóricos, más bien hechos evitando siempre la crudeza. Sin embargo a día de hoy, los alimentos más lujosos son los preparados de manera natural y cuanto más crudos mejor.
Las palabras más repetidas en el sondeo para describir su dieta fue: equilibrada y baja en calorías. #EatersDigers
La saturación de grasas e hidratos de carbono ha hecho que los usuarios cambien de percepción. Ahora los productos, cuanto más frescos, mejor.
El fenómeno #foodpon
Nunca antes una generación tan joven había estado tan obsesionada con la comida como los millennials. Ahora la comida es una fuente de entretenimiento, un hobby e incluso un arte. Dos tercios de los entrevistados se consideran foodies y aseguran que una de sus actividades favoritas es salir a cenar fuera.
Cada vez más, los usuarios ven programas de cocina, consultan webs y compran libros de recetas. #EatersDigers
Con la propagación de hashtags como #foodporn o #foodgasm se habla de que la comida es el nuevo sexo. Un tercio de la muestra entrevistada eligiría una buena cena en un restaurante antes que practicar sexo.
Las comidas sociales están de vuelta
Otro apartado de esta tendencia es el tiempo que se toma la gente para disfrutar de sus comidas. El 90% de los prosumers encuestados coinciden en que tomarse el tiempo necesario para disfrutar de una comida no es solo esencial, sino también bueno para la salud.
Es importante que al menos una de las comidas del día se haga acompañado por un familiar o un amigo. #EatersDigers
Los encuestados afirman que admiran las culturas en las que la gente se toma largos periodos para desayunar o almorzar y que la mayoría de sus comidas son rápidas debido a la falta de tiempo.
Havas Worldwide tiene en su radar de tendencias para este año el souping, la fermentación de los alimentos, los tés especiales, el abastecimiento hiperlocal (dentro del propio restaurante), las harinas sin trigo, la salud intestinal y las especias antiinflamatorias entre otras. Solo podemos esperar a que publiquen el siguiente Prosumer Report para poder disfrutar de sus conclusiones.
1 de cada 4 internautas españoles utiliza adblockers
Es el dato principal del estudio «El uso de los adblockers en España» que acaba de publicar IAB Spain, en una investigación que analiza la percepción de la publicidad online, el grado de conocimiento de los diferentes tipos de publicidad, cuántos usuarios y por qué utilizan bloqueadores en España.
Con los adblockers ha estallado la guerra a la publicidad invasiva: estas extensiones y aplicaciones actúan como «filtro» durante la navegación, ocultando la publicidad (tanto emergente como incrustada) de las páginas webs. Ofrecen, por lo tanto, una experiencia limpia, sin interrupciones publicitarias, y su uso está creciendo debido a la facilidad de su instalación y, sobre todo, por cómo mejora la experiencia del usuario.
No es un fenómeno nuevo: los usuarios de adblockers en España llevan una media de 3 años bloqueando anuncios, pero su popularidad ha ido in crescendo en los últimos meses, hasta tal punto que estas aplicaciones se encuentran en el «Top 10» de las más descargadas en Apple Store y Google Play.
Os traemos los resultados de la investigación de IAB Spain, aunque, eso sí, el trabajo de campo se realizó en enero de 2015, y ya ha llovido desde entonces 😉
La percepción de la publicidad online
En los últimos años se viene insistiendo en lo molesta que es la publicidad en televisión, en cómo molesta e interrumpe la experiencia de los usuarios… Pues bien; según este estudio, el 55% de los usuarios consideran la publicidad digital tan molesta como la televisiva, y el 45% afirman que «mejor que no existiera». Algo estamos haciendo mal si más de la mitad de la población internauta se muestra molesta y, además, el 16% de los encuestados asegura que toda publicidad digital es molesta, al margen de los formatos. De hecho, como era de esperar, los formatos más molestos son el pop-up, los pre-roll que no se pueden saltar y los vídeos o audios con auto-reproducción.
De las siguientes frases, ¿con cuál te sientes más identificado?
El estudio ha detectado además una brecha importante entre la percepción del negocio por parte de los usuarios frente a los anunciantes: mientras que a nivel mundial se estiman pérdidas de millones de dólares, el 36% de los internautas consideran que este bloqueo de anuncios no genera pérdidas a las empresas.
Perfil de los usuarios de adblockers en España
La mitad de la población internauta española conoce la existencia de los adblockers: 10,7 millones de personas saben que existen y, de ellos, 5,6 millones de internautas de 16 a 60 años los utilizan. En la percepción de la publicidad entre este grupo de usuarios se estiman unas tendencias llamativas, como que el 16% estarían dispuestos a pagar por no tener publicidad, sólo el 52% creen que es informativa (frente al 68% de los «no usuarios» de adblockers) y más los que afirman que mejor que no existiera (59% respecto al 40% de los «no usuarios» de adblockers).
La mayoría de los encuestados afirman que han conocido los adblockers a través de sus amigos (36%), y lo instalaron en el 48% de los casos primero en el ordenador de sobremesa, y en el 47% de los casos en el portátil.
Las motivaciones que llevaron a los usuarios a utilizarlos son similares a las percepciones generales de la publicidad digital. Además de la interrupción que suponen y la saturación publicitaria, el 30% destaca que mejora la velocidad de navegación y limita el consumo de datos, y un 25% lo hacen tanto para evitar que las cookies recojan sus datos como para evitar anuncios de retargeting, es decir, que recuerden las páginas que has visitado.
¿Por qué motivos comenzaste a bloquear la publicidad online?
¿Y si cambia el mercado? ¿Y si la publicidad dejara de ser molesta?
7 de cada 10 entrevistados que utilizan adblockers de plantearían desactivarlos si se mejora la manera de mostrar publicidad online. El 16% afirman que seguro que dejarían de utilizarlos, y el 50% se muestran más indecisos, indicando que probablemente sí lo harían. Aun así, el 10% declara que no dejaría de utilizar su bloqueador, al margen de que se produjeran cambios en el sistema publicitario.
Está claro que algo tiene que cambiar si queremos que perviva la publicidad digital: estamos en tiempos de cambio, y viene bien tener estos datos del mercado español sobre la mesa para tener siempre en mente las necesidades y percepciones de los usuarios. Así que, recuerda: el estudio de IAB Spain lo puedes descargar en su web.
Y tú, ¿utilizas adblockers? ¿Desde hace mucho? ¡Cuéntanos tu experiencia!
Twitter benchmark report: así triunfan las empresas en Twitter
¿Eres una marca y no sabes si debes estar en Twitter? A continuación te damos algunos datos para convencerte: en Simply Measured han analizado 100 marcas, y han comprobado que el engagement se incrementa un 85% año tras año. Sigue leyendo y descubre qué es lo que mejor funciona en Twitter.
El 25% de los españoles compra online al menos una vez al mes
El eCommerce en España está creciendo mucho en estos últimos años, llegando a un volumen de facturación de más de 14 millones de euros en 2013. Un impulso que se produce por muchos y variados motivos: tenemos largas jornadas de trabajo, la pereza a la hora de desplazarnos o la comodidad a la hora de obtener un producto en el lugar que nos resulte más cómodo y un largo etcétera. De hecho, los 3 aspectos más positivos de la compra online, según un estudio realizado en España, son la comodidad de la compra desde casa (22%), la libertad de horarios (15%) y la rapidez en el proceso de compra (11%).
La compra online también tiene su parte negativa y como inconvenientes, los usuarios destacan que los gastos de envío no sean gratuitos (23%), la tangibilidad del producto (el 21% de los usuarios prefieren acudir a las tiendas y ver «in situ» los productos), y por último, destacan como freno el proceso para realizar devoluciones de productos (15%).
Estos son algunos de los datos destacados del informe que ha publicado Cetelem, en el que analiza qué y cómo compramos los españoles online en distintos sectores, prestando atención a todo el proceso de compra: el dispositivo que utilizamos para conectarnos, búsqueda de información previa que realizamos los consumidores a la hora de comprar, el tipo de web donde compramos, el medio de pago, el importe de las compras… Además, para los que les gusta la información resumida, han recogido los datos más importantes en esta infografía.
¿Desde dónde compramos?
En este apartado destacaremos 2 variables: desde dónde realizamos las compras en Internet y desde qué dispositivo.
El lugar de acceso es en el 98% de los casos nuestro hogar, seguido de nuestro lugar de trabajo.
El dispositivo desde dónde más accedemos para comprar es el ordenador, ya que el 76% de las personas encuestadas responden que sólo utilizan el pc para el proceso de compra online. Al ordenador le sigue con un 13% de usuarios realizando las compras a través del pc junto con smartphone.
Antes de comprar, ¿dónde nos informamos?
Como buenos usuarios, nos gusta informarnos antes de adquirir un producto sobre sus características, calidad del producto y del envío… Y el 62% de los encuestados, primero hablan con amigos y familiares, seguido de 60% que consultan las páginas web de las marcas, en tercer lugar un 54% visitan blogs y foros de opinión, un 49% acude a la tienda física para ver el producto y un 33% recurre a las redes sociales antes de comprar.
¿Qué es lo que más compramos?
La gama de productos que compramos a través de Internet es muy amplia, pero cabe destacar los 5 que más adquirimos: viajes, entradas, telecomunicaciones, libros/música y comunicación/tecnología. En el siguiente gráfico mostramos los porcentajes de todos los productos objeto de estudio:
¿Con qué frecuencia compramos online?
El 53% de los encuestados realiza compras online menos de una vez al mes, aunque también hay un 25% de personas que compran de manera mensual. Como refleja el gráfico, vamos perdiendo miedo a comprar en Internet y cada vez compramos con más frecuencia:
¿Cuánto gastamos?
Con independencia del sector al que se dirija a comprar el usuario, en el año 2014 nos hemos gastado de media 1.330€ en compras online, siendo PayPal el medio de pago más utilizado.
¿Por qué no terminamos el proceso de compra?
Muchas personas a las que le quedan muy pocos pasos para terminar el proceso, abandonan la compra, pero ¿por qué lo hacen? El estudio destaca como principales motivos del abandono del carrito fallos en la página de pago, aunque sigue siendo muy elevada la cifra de usuarios que muestran «desconfianza» a la hora de introducir sus datos bancarios (22%).
¿Cómo será el futuro del eCommerce?
Son muchos los motivos que harán que las compras online aumenten, para un 72% de los usuarios que los productos tengan un precio competitivo es de los aspectos más importantes para decidirse a adquirirlo en Internet. También otras características importantes a la hora de comprar online son: facilidad en el proceso de la compra, seguridad en los pagos, reducción en la petición de datos…
Conclusiones
Cada vez estamos perdiendo más el «miedo» a comprar en Internet, siendo el ordenador nuestro mayor aliado para hacerlo. Antes de comprar, consultamos con amigos y familiares, pero acudimos también a foros y redes sociales para reafirmar nuestra decisión o decantarnos por uno u otro producto. Lo más positivo es casi el 100% de los encuestados confiesan que volverán a usar adquirir productos online. Gastamos mucho (¡»de media» 1.330€!) y lo que más compramos son viajes, porque viajar mola ¡y mucho! 🙂
